仕込みの朝。

日曜の午前中に酒粕ガトーショコラを
お渡しするお客様に
少しでもパンを販売出来ればと
天然酵母生地を仕込む。

寒すぎて、なかなか発酵が進まない…。

あんバターのあんこも焚きましょう。

すべてひとりで仕込むので
たくさんは作れないけど
それが『手作り』の良いところと
思ってもらえたら、いいな♥️

#パン食堂cotocoto
#天然酵母パン
#自家製
#ひとりで仕事してます