2017年12月

キャンプ忘年会


大掃除も年始の準備も放り出し
忘年会という名のキャンプに行きました~❗️ 薪ストーブぬくぬくのテントで、飲めや騒げやの大宴会♪

お野菜たっぷりポトフ

新鮮な牡蠣
金谷さんお手製ベーコン
梅ちゃんの美味しすぎるお肉

三田のあまご焼き

鶏ガラ出汁のおでんと博多風水炊き
子ども達と一緒に作った釜焼きピザ
日向牧場のチーズケーキ
酒粕ガトーショコラ etc.

久しぶりにお会いした方やら、はじめましての方、普段から濃密なお付き合いの方など、素敵な仲間が集まり、楽しい時間を過ごせました‼️

子ども達の楽しそうな笑顔と
大人達のとびきりの笑い声は
来年への活力となりそうです♥️

絶対毎年やりたい~❗️
このメンバー、ほんまに最高~♥️


#大人の忘年会#子どもも楽しい忘年会#神戸三田ファミリー#素敵な仲間#ありがとう

アロマ

昨日はクリスマスイブってことで
おうち鉄板焼なんぞしたら
部屋がものすごく焼肉屋さんの香り(笑)
ファブリーズなんぞ効果なし❗️


ちょっと換気してから
@manamatsumura ささやまビーファームさんの檜のオイルでリフレッシュ♪
あぁ、癒し♥️

ビーファームさんには蜂蜜でお世話になってますが、こんな素敵な商品も作っておられます。
新密が出る春先までは、違った魅力も楽しんでみてはいかがでしょうか?

#ささやまビーファーム

福知山ワンダーマーケット


今年最後の福知山ワンダーマーケットに行ってきたよ♪
今日はお客さんとして。

久しぶりに会った仲間や、偶然出会えた常連さんにいっぱいバグしてもらい



大好きなお店で好きなものを食べ

お気に入りをお買い物し、元気をいっぱいもらってきました‼️

coto cotoからは遠い福知山。
イベントに出るには交通費も時間もかかるけど、それでも行きたい場所。

あの雰囲気、福知山の人の温かさが、ずっと私を魅了するのです♥️


暖かくなった頃、また行くからね❗️

#パン食堂cotocoto#福知山ワンダーマーケット

イチゴとチーズ



仕入れに利用している地元の直売所『パスカルさんだ』
今日は いちごマルシェ 開催とあったので行ってきたよ♪



いつもお世話になってる原田いちご園さんの苺、今年はまだ出荷されていないと聞き、@nagashio_farm ながしお農場さんの『あきひめ』と かさやさんの『紅ほっぺ』の二種類を購入。

その他にも日向牧場のフォルツァチーズを購入。coto cotoのチーズケーキを更に美味しくする隠し味❗️

地元に美味しい素材があるって、本当に幸せ♥️

#パン食堂cotocoto#ながしお農場#かさやしいたけランド #日向牧場

リンゴ



お世話になっていたリンゴ農園さんが、引退されることになりました。

ずっと酵母に使っていたリンゴ🍎
パンやお菓子にも使っていたリンゴ🍎
さみしい気持ちでいっぱいです。

どっかに美味しいリンゴ農園さん、見つかるかしら?

北坂養鶏場



パンやお菓子、デリを作る素材は
可能な限り、生産者さんとお話してから仕入れを決めます。

以前から気になっていた淡路島の養鶏場@masarucchi1 『北坂養鶏場』の北坂さん。
伊丹のマルシェでお会いし、養鶏への熱い思いをヒシヒシと受けました。

貴重な国産鶏から採れる卵は、餌や環境にもこだわって育てられているため、ただ美味しいだけではなく、子どもから大人まで安心して食べられます。

来年から、coto cotoの素材のひとつとして利用させていただこうと思っています。

素材の味を活かした美味しいパンやお菓子、お楽しみに♥️

地元のマルシェ

地元でこんなマルシェがあるなんて
全然知りませんでした~❗


久しぶりに行った地元の神社付近の
変貌ぶりに、ちょいと驚きました(笑)





小規模ではあるけど、すごく雰囲気の良い場所。

来年はここに出店したい❤

#パン食堂cotocoto#猪名野神社の市

天然酵母のパン生地



天然酵母のパン生地。

全粒粉を入れたのと、そうでないの。
色や風味、食感が違うのはもちろんだけど、発酵時間が全然違う。

だし巻き玉子をはさんで合うのは、全粒粉が入ってないほうかな。

あんバターも試してみたい❤

#パン食堂cotocoto #天然酵母パン

はちみつナッツ


長年あたためてきたレシピのひとつ。
『はちみつナッツ』
美味しい蜂蜜がないと作れません。

ささやまビーファームさんの蜂蜜を使い、丁寧にローストした数種類のナッツと一緒に瓶詰めしました。

パンのお供にはもちろん、ヨーグルトやチーズなどに添えても美味しいよ❤

#パン食堂cotocoto#はちみつナッツ#ささやまビーファーム

お仕事依頼

うれしいことに
お仕事の依頼を本当にたくさんいただいてます。

福知山ワンダーマーケットや、丹波ハピネスマーケット、私の原点とも言えるマルシェ。
これ以外にも、来年は色んな場所に出店したいなぁと考えていたり。



シール作りながら、夢はふくらむ❤
 
マルシェ出店予定パンやグラノーラ
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