おはようございます❗

昨日は希少糖で作るお菓子講座へ。
ものすごい倍率の応募数の中、当選しての参加です。

血糖値の上昇を抑える働きがある希少糖。これからの健康生活を支える食品として注目されていて、私もパンやお菓子作りに積極的に取り入れたいと試作を続けていたもの。

講座は調理学科の講師の方のデモンストレーションを見たあと、私達が作るパターン。

普通のお菓子講座では絶対学べない、ある意味科学的なお菓子作りを習得してきました。
普通の砂糖と希少糖の割合を色んなパターンで変えたり、粉や油脂を変えたものを全て試食させていただけました。
もちろん私は一切食べれず…。

この講座では、地元伊丹市の協賛企業から提供された、酒粕や大吟醸、チョコレートや無花果が使用されました。
全て伊丹産❗これが素晴らしい❗

私も伊丹市育ち。
地元を盛り上げ、健康生活に貢献するお仕事が出来るよう、これからも頑張ろう🎵

#coto coto#希少糖#酒粕ケーキ#伊丹市#松谷科学#実は主人の勤め先